Sauté de veau au chorizo

Name: Sauté de veau au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 80 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 200 g de chorizo; 200 g de vin blanc sec; 300 g d'eau; 3 pincées de sel; 2 pincées de poivre fraîchement moulu; 800 g de sauté de veau; 1200 g de pommes de terre; 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 1h

Serving size 6 portions

Ingredients

80 g d'oignon, coupé en deux
1 gousse d'ail
200 g de chorizo doux, sans la peau (100 g détaillés en cubes et 100 g coupés en rondelles)
200 g de vin blanc sec
300 g d'eau
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
800 g de sauté de veau, coupé en morceaux (2-3 cm environ)
1200 g de pommes de terre, détaillées en cubes (2 cm)
50 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2282.5 kJ / 544.2 kcal
Protein: 41.7 g
Carbohydrates: 35.8 g
Fat: 22.5 g
Fibre: 4.2 g