Pollo guisado con langostinos y almejas

Pollo guisado con langostinos y almejas

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Prep. 30 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

Fumet de langostinos

250 g de langostinos crudos sin pelar
25 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de pimentón dulce
25 g de brandy
250 g de agua
1 cucharadita de sal

Pollo

300 g de almejas frescas
2 cucharadas de sal gorda
1 diente de ajo
100 g de cebolla
50 g de pimiento rojo
50 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de pechuga de pollo en trozos (de 5x5 cm aprox.) salpimentados
½ cucharada de harina
40 g de vino blanco
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 26.7 g

Energy 1100 kJ / 263 kcal

Fat 15.4 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 4.6 g

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