Tacos de pato con mole de mango

Tacos de pato con mole de mango

4.5 13 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 20 min

15 unidades

Ingredients

35 g de margarina

35 g de manteca de cerdo
1 diente de ajo
50 g de cebolla en trozos
1 chile chipotle en conserva (optional)
30 g de chiles frescos

guindilla seca, sin semillas (al gusto)
20 g de semillas de sésamo tostado
40 g de pipas de calabaza tostadas
25 g de cacahuetes tostados sin sal
10 g de pasas sin semillas
40 g de nueces pecanas
40 g de almendra cruda sin piel
350 g de agua
1 pastilla de caldo de pollo
500 g de magret de pato sin piel ni huesos (en 3 trozos c/u)
400 g de mango maduro (solo la pulpa)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
15 tortillas de maíz
300 g de aceite para freír

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 10.1 g

Energy 1497 kJ / 358 kcal

Fat 24.8 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 23.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 recipes
Spain

You might also like...

Huevos poché con beicon y piquillos

35 min

Soufflé de vieira y manchego curado para dos

35 min

Tacos de bacalao a la provenzal con salsa tártara

30 min

Cocotte de flan de pescado (sin lactosa)

40 min

Sal de verduras

5 min

Brochetas de pollo con arroz al comino y ensalada templada de verduras

2 h

Menú: Sopa de pan y tomate. Tortilla de espinacas. Ratatouille al vapor

1 h 5 min

Brochetas de pulpo y langostino con salsa de ají amarillo

50 min

Mazorcas de maíz a la barbacoa con salsa de cilantro y queso

40 min

Churrasco marinado en piña y soja con setas shiitake

3 h

Pechugas de pollo rellenas, manzanas, batatas

1 h 25 min

Batido de coco y pera (sin lactosa)

10 min