Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di noci macadamia
- 1 scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di speck a listarelle
- 700 g di acqua a temperatura ambiente
- 60 g di prugne secche denocciolate a pezzi (2 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
- 30 g di burro a tocchetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2385 kJ / 570 kcal
- Protein
- 13.9 g
- Carbohydrates
- 73.4 g
- Fat
- 24.5 g
- Fibre
- 2.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto ai 4 formaggi (per 1 persona)
25 min
Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola
35 min
Risotto ai quattro formaggi
40 min
Fusilli con pesto di rucola e bresaola
30 min
Risotto al salmone affumicato
30 min
Risotto con pancetta, noci e panna
35 min
Risotto rosmarino e speck
25 min
Risotto al salmone con crema di porri
40 min
Risotto radicchio, speck e taleggio
35 min
Risotto affumicato
35 min
Risotto gamberi, salsiccia e mele
40 min
Risotto con Brie, speck e noci
35 min