Brodetto di Porto Recanati

Brodetto di Porto Recanati

3.0 4 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di cipolla
1 spicchio di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
600 g di calamari interi piccoli puliti
200 g di vino bianco secco
800 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)
300 g di canocchie pulite
20 g di aceto
2 cucchiaini di sale
200 g di acqua calda
1 bustina di zafferano
1 pizzico di pepe nero macinato
fette di pane tostato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1428.6 mg

Protein 78.9 g

Energy 2395.7 kJ / 572.6 kcal

Fat 20.8 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 29 recipes
Italy

Giro d'Italia 29 recipes
Italy

Sapori d'Italia 5 recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di pesce misto

40 min

Seppie con i piselli

40 min

Zuppa di funghi e pescatrice

45 min

Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)

45 min

Zuppa di baccalà

1 h

Brodetto di Fano

1 h

Brodetto ricco con crostoni

1 h

Zuppa del pescatore

50 min

Zuppa di vongole e mazzancolle

1 h

Zuppa di pesce alla napoletana

1 h 10 min

Quadrucci seppie e piselli

1 h 45 min

Zuppa di pesce tradizionale

1 h 30 min