Compatible versions
Tagliolini alla barbabietola con porri e scorfano (per 2 persone)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tagliolini alla barbabietola
- 60 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
- 60 g di acqua
- 100 g di farina di semola di grano duro +q.b.
- 100 g di farina tipo 0 + q.b.
Sugo porri e scorfano
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di porro a pezzi
- 1 peperoncino secco piccante
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di scorfano in filetti a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di vino bianco secco
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2606 kJ / 623 kcal
- Protein
- 32.4 g
- Carbohydrates
- 86.9 g
- Fat
- 16.2 g
- Fibre
- 5.1 g
Alternative recipes
Crêpes di grano saraceno al salmone con fonduta di porri (senza glutine)
2h 30 min
Cantucci al rosmarino
1 Std. 30 Min
Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
1 Std. 5 Min
Gnocchi neri con crema di zucca, amaretti e baccalà
1h 10 min
Gnocchi alla romana alla curcuma con gamberi al curry
2 Std. 10 Min
Gnocchi di due colori (senza glutine e senza uova)
1 Std. 35 Min
Baccalà alla Soutelo
30 min
Cappellacci di zucca
1 Std. 30 Min
Ravioloni neri ripieni di branzino
1 Std. 45 Min
Polenta al nero di seppia con ragù di calamari
1 Std. 20 Min
Tortelli di zucca mantovani
2h 30 min
Risotto alla zucca e balsamico
30 min