Tartare de bœuf à la betterave

Tartare de bœuf à la betterave

3.0 4 rating

Prep. 15 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

250 g de betterave crue coupée en morceaux
60 g d'échalotes coupées en deux
30 g de jus de citron fraîchement pressé
40 g d'huile d'olive
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g de filet de bœuf

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 46 g

Calories 1824.5 kJ / 436.2 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 9.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Légumes & Co 65 Recipes
France

You might also like...

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52 min

Pétillant concombre-gingembre

5 min

Tarte salée au thon, œufs et câpres

No ratings

Soupe froide pomme-betterave

30 min

Mousses glacées au café et à la cardamome

10 min

Buddha bowl sucré-salé

30 min

Risotto au poulet et aux artichauts

35 min

Smoothie pomme, pastèque, gingembre et menthe

10 min

Pâtes aux bulots et tomates séchées

40 min

Cocktail citron-gingembre et champagne

1 h 15 min

Fondue de poireau orange et cumin

30 min

Bouillon de bœuf, légumes et nouilles udon

45 min