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Quiche aux légumes de printemps

Quiche aux légumes de printemps
3.6 17 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 35 min
6 parts
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Ingredients

  • 150 g de farine bise T 80, et 20 g pour le plan de travail
  • 2 pincées de sel
  • 50 g de beurre coupé en morceaux, et 10 g pour le moule
  • 25 g d'huile d'olive
  • 520 g d'eau
  • 1 c. à soupe de feuilles de thym frais
  • 40 g de tomme de Savoie coupée en morceaux de 2 cm
  • 100 g de carotte coupée en rondelles de 0,5 cm
  • 100 g de haricot vert frais fins et coupés en trois
  • 100 g de petits pois frais ou surgelés
  • 12 pointes d'asperge verte
  • 10 brins de ciboulette fraîche coupés en quatre
  • 5 g de feuilles de persil frais
  • 5 g de feuilles d'estragon frais
  • 3 œufs
  • 125 g de lait
  • 50 g de crème fraîche épaisse
  • du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 12 g
Energy 1462 kJ / 349 kcal
Fat 21 g
Carbohydrates 26 g

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