Skip to main content Search
Couscous aux abricots, noisettes, feta et légumes - Crème stracciatella

Couscous aux abricots, noisettes, feta et légumes - Crème stracciatella
4.4 9 ratings
Prep. 55 min
Total 1 h 15 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Le couscous et les légumes
  • 150 g de noisettes décortiquées
  • 150 g d'abricots secs dénoyautés
  • 300 g d'oignons coupés en quartiers
  • 20 g d'ail
  • 60 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de sel
  • 200 g de graines de couscous
  • 1 c. à café bombée de fond de légumes maison
    1 cube de bouillon de légumes
  • 600 g d'eau
  • 200 g de carotte coupée en rondelles (5 mm)
  • 200 g de courgette coupée en rondelles (7-10 mm)
  • 150 g de poivron rouge détaillé en dés
  • 150 g de feta coupée en dés (5 mm)
  • 100 g de petits pois surgelés
La crème stracciatella et la finition
  • 100 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d'œufs
  • 250 g de fromage blanc nature
  • 50 g de copeaux de chocolat noir
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de feta coupée en dés (5 mm)
  • 2 c. à café de persil frais (optional) ciselé, pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1155 mg
Protein 26 g
Energy 3300 kJ / 788 kcal
Fat 42 g
Fibre 13.3 g
Saturated Fat 12 g
Carbohydrates 66 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Friend® 40 recipes
France

You might also like...

Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin

4.4(21)

11h

Pizza blanche au fenouil et tomates cerise

3.8(5)

2h 10min

Pissaladière à l'origan

4.6(40)

3h 20min

Pizza au riz noir avec crème de courgette, crevettes sautées et fromage blanc

3.8(6)

3h 40min

Porc effiloché taïwainais

4.4(21)

1h 40min

Œufs enrobés de falafel avec sauce au yaourt

4.3(20)

50min

Petites crêpes aux poireaux et salade d’endives

3.3(16)

1h 45min

Boulettes de merlu en bouillon, légumes et vermicelles

3.5(15)

45min

Papillote d'églefin sauce satay

3.4(18)

40min

Quiche aux légumes de printemps

3.6(17)

1h 35min

Tartelettes au chou-fleur, salade de chou rouge

4.2(11)

45min

Gaspacho au maïs et au piment jalapeño

4.3(16)

20min