Skip to main content Search
Couscous aux abricots, noisettes, feta et légumes - Crème stracciatella

Couscous aux abricots, noisettes, feta et légumes - Crème stracciatella
4.4 9 rating
Prep. 55 min
Total 1 h 15 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Le couscous et les légumes
  • 150 g de noisettes décortiquées
  • 150 g d'abricots secs dénoyautés
  • 300 g d'oignons coupés en quartiers
  • 20 g d'ail
  • 60 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de sel
  • 200 g de graines de couscous
  • 1 c. à café bombée de fond de légumes maison
    1 cube de bouillon de légumes
  • 600 g d'eau
  • 200 g de carotte coupée en rondelles (5 mm)
  • 200 g de courgette coupée en rondelles (7-10 mm)
  • 150 g de poivron rouge détaillé en dés
  • 150 g de feta coupée en dés (5 mm)
  • 100 g de petits pois surgelés
La crème stracciatella et la finition
  • 100 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d'œufs
  • 250 g de fromage blanc nature
  • 50 g de copeaux de chocolat noir
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de feta coupée en dés (5 mm)
  • 2 c. à café de persil frais (optional) ciselé, pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1155 mg
Protein 26 g
Calories 3300 kJ / 788 kcal
Fat 42 g
Fibre 13.3 g
Saturated Fat 12 g
Carbohydrates 66 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Friend® 40 Recipes
France

You might also like...

Accompagnement de légumes d'automne sous-vide

Accompagnement de légumes d'automne sous-vide

4.0(7)

1 h 20 min

Soupe épicée de lentilles corail et tomates, pommes de terre farcies

Soupe épicée de lentilles corail et tomates, pommes de terre farcies

4.1(27)

55 min

Tempeh

Tempeh

5.0(3)

48 h

Salade pour booster le collagène

Salade pour booster le collagène

4.5(23)

40 min

Galette de ratatouille

Galette de ratatouille

4.7(119)

1 h 30 min

Millet au curry et poulet

Millet au curry et poulet

4.1(58)

35 min

Gnocchi à la sauce tomate, salade de brocoli - Sorbet aux fruits

Gnocchi à la sauce tomate, salade de brocoli - Sorbet aux fruits

4.9(48)

35 min

Biryani aux légumes et aux fruits secs

Biryani aux légumes et aux fruits secs

3.8(196)

35 min

Curry de poulet thaï express et riz basmati

Curry de poulet thaï express et riz basmati

3.9(97)

40 min

Riz complet, légumes d'automne vapeur et sauce au yaourt

Riz complet, légumes d'automne vapeur et sauce au yaourt

3.8(61)

45 min

Dumplings aux épinards et coulis de tomates

Dumplings aux épinards et coulis de tomates

4.5(26)

1 h

Curry de légumes façon wok

Curry de légumes façon wok

4.7(409)

1 h