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Gaspacho au maïs et au piment jalapeño
Prep. 15 min
Total 20 min
6 portions
Ingredients
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400 g grain de maïs frais (environ 4 épis) (voir conseil), plus un supplément pour la garniture
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250 g de tomates jaunes coupées en deux
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1 - 2 gousses d'ail
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1 - 2 piments jalapeño frais égrainés, coupés en deux
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140 g d'oignon doux coupé en deux
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1 citron vert épépiné et coupé en deux
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30 g de vinaigre blanc
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100 g d'huile d'olive extra vierge
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1 - 1 ½ c. à café de sel
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½ c. à café de poivre noir moulu
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200 g de glaçons
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50 g de cheddar râpé (optional) pour la finition
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feuilles de coriandre fraîche pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portions
Sodium
561 mg
Protein
5.1 g
Calories
1093.9 kJ /
261.5 kcal
Fat
20.5 g
Fibre
2.5 g
Saturated Fat
4.4 g
Carbohydrates
17.9 g