Salade pour booster le collagène
TM6

Salade pour booster le collagène

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Ingredients

  • 400 g de pommes de terre, petites, non épluchées, nettoyées et coupées en quatre dans le sens de la longueur
  • 400 g de poivrons, coupés en petits morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à café de paprika fumé, moulu (optional)
  • 2 c. à café de sel
  • 150 g de concombre
  • 150 g de radis roses
  • 700 g d'eau
  • 100 g de lentilles vertes sèches
  • 4 œufs

La vinaigrette au tahini et au miso

  • 1 gousse d'ail
  • 5 g feuille de persil frais
  • 40 g de tahini
  • 30 g de pâte de miso
  • 10 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 15 g d'huile de sésame toasté
  • 50 g d'eau
  • 2 - 3 pincées de sel
  • 2 - 3 pincées de poivre moulu
  • 100 g d'épinards frais

Nutrition
per 1 portion
Calories
2758.7 kJ / 659.3 kcal
Protein
28.7 g
Carbohydrates
106.5 g
Fat
23.1 g
Saturated Fat
5.1 g
Fibre
33.4 g
Sodium
1685.6 mg

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