![Ravioli de courge au romarin, bouillon de légumes et parmesan Ravioli de courge au romarin, bouillon de légumes et parmesan](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3ad17119-385f-43a8-ab28-2d099a420fe8/Derivates/30d27a6e-72bc-4d61-8226-fbbd5746d5ec.jpg)
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Ravioli de courge au romarin, bouillon de légumes et parmesan
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g de farine de blé, et un peu pour la plaque
- 1375 g d'eau
- 100 g de parmesan, et 60 en copeaux
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 20 g de gingembre frais, coupé en morceaux
- 200 g de carottes, en cubes
- 1 poireau, en tronçons
- du sel
- du poivre moulu
- 450 g de courge butternut, en cubes
- 50 g d'oignon
- 1 filet d'huile d'olive, et un peu pour la finition
- 1 brin de romarin frais, effeuillé
- farine de blé, pour le plan de travail
- eau salée, pour la cuisson des ravioli
- 12 feuilles de basilic frais, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2447 kJ / 583 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 73 g
- Fat
- 18 g
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