Skip to main content Search
Ravioli de courge au romarin, bouillon de légumes et parmesan

Ravioli de courge au romarin, bouillon de légumes et parmesan
3.2 19 ratings
Prep. 40 min
Total 2 h 20 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 350 g de farine de blé et un peu pour la plaque et le plan de travail
  • 1375 g d'eau
  • 160 g de parmesan dont 60 g en copeaux
  • 150 g d'oignon en morceaux
  • 20 g de gingembre frais coupé en morceaux
  • 200 g de carottes en cubes
  • 1 poireau en tronçons
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 450 g de courge butternut en cubes
  • 1 filet d'huile d'olive et un peu pour la finition
  • 1 brin de romarin frais effeuillé
  • 12 feuilles de basilic frais pour la finition
  • eau salée, pour la cuisson des ravioli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28 g
Energy 2447 kJ / 583 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 73 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chaud Bouillon ! 12 recipes
France
Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 recipes
France

You might also like...

Strudel aux champignons, feta et épinards

4.4(54)

1 h 45 min

Ravioli ricotta et épinards

3.9(39)

1 h 10 min

Soupe ramen aux légumes et tofu

3.8(66)

55 min

Ravioli chinois aux champignons

4.2(15)

2 h 35 min

Boulettes végétales et sauce asiatique

3.7(17)

1 h 5 min

Falafels aux lentilles et chou-fleur

3.3(18)

2 h 50 min

Naans au chou-fleur épicé, dip à la feta et tahini au thé matcha

3.8(6)

1 h 20 min

Ravioli de poireau, bouillon au citron

3.8(58)

1 h 35 min

Ravioli vapeur au porc et au chou

4.6(95)

1 h 40 min

Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux

4.4(59)

45 min

Focaccia aux fèves, pancetta et pecorino

4.6(13)

2 h 10 min

Focaccia au pecorino, au lard et crème d'artichaut

4.9(50)

2 h 30 min