Pizza au riz noir avec crème de courgette, crevettes sautées et fromage blanc
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Pizza au riz noir avec crème de courgette, crevettes sautées et fromage blanc

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Ingredients

La pâte de riz noir

  • 100 g de riz vénéré (riz noir)
  • 100 g de farine à pain
  • 130 g d'eau
  • 4 - 5 g de levure boulangère fraîche
  • ½ c. à café de sucre en poudre
  • huile d'olive extra vierge, pour le saladier
  • 1 c. à café de sel

La crème de courgette

  • 20 g d'oignon blanc
  • 25 g d'huile d'olive extra vierge
  • 250 g de courgettes, coupées en morceaux (2-3 cm)
  • 2 feuilles de basilic frais
  • 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
    or 1 cube de bouillon de légumes

Les crevettes sautées

  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • 100 g de crevettes crues, épluchées et déveinées
  • ½ c. à café de curry en poudre
  • 1 pincée de sel

La garniture

  • huile d'olive extra vierge, pour le plat
  • 80 g de fromage blanc nature
    or 80 g de cottage cheese
  • 1 pincée de piment séché en flocons

Nutrition
per 1 part
Calories
953.3 kJ / 227.8 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
27.8 g
Fat
9.2 g
Saturated Fat
1.5 g
Fibre
1.8 g
Sodium
99.2 mg

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