Flammekueche aux poires et gorgonzola

Flammekueche aux poires et gorgonzola

4.0 5 rating

Prep. 25 min

Total 1 h

6 morceaux

Ingredients

Pâte

220 g de farine et un peu pour le plan de travail
30 g d'huile d'olive
120 g d'eau
¼ c. à café de sel

Garniture et finitions

2 poires (environ 400 g), mûres
2 c. à soupe de jus de citron
100 g de crème acidulée, 20 % de m.g.
200 g de gorgonzola en dés
de la farine pour le plan de travail
miel à volonté
3 c. à soupe de thym, frais feuilles lavées et essorées, ciselées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau/part

Protein 11 g

Calories 1613 kJ / 385 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 37 g

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