Veau à la sauce au thon

Veau à la sauce au thon

4.4 9 rating

Prep. 10 min

Total 13 h

8 portions

Ingredients

Sauce au thon

300 g d'huile de tournesol
80 g de thon à l'huile en boîte égoutté
10 g de câpres au vinaigre, marinées et un peu pour décorer
3 de filets d'anchois, conservés dans de l'huile
1 c. à café de vinaigre
1 œuf
1 jaune d'œuf
20 g de jus de citron
2 pincées de sel au goût

Cuisson du veau

1 noix de veau (800-1000 g)
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
1000 g d'eau pour la cuisson à la vapeur

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38.07 g

Calories 2814 kJ / 675 kcal

Fat 58.1 g

Carbohydrates 0.05 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine méditerranéenne 67 Recipes
Switzerland

You might also like...

Ragoût de chevreuil avec pommes duchesse et chou rouge aux pommes

1 h 20 min

Confiture d'abricot pour les provisions

55 min

Vitello tonnato

25 h 30 min

Sauce au poivre vert

20 min

Confiture avec sucre gélifiant

30 min

Panure

5 min

Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde

40 min

Vitello Tonnato express

No ratings

Variations autour du beurre - Café de Paris

30 min

Beurre aux herbes

5 min

Polenta tessinoise

45 min

Pain paysan

3 h