Compatible versions
Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 850 g Wasser
- 1 TL Salz
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Wacholderbeeren
- 120 g Knollensellerie, gewürfelt
- 800 g Kartoffeln, in Stücken
- 1 Zwiebel, in Ringen
- 800 g Kalbstafelspitz oder ein mageres Stück aus der Unterschale
- Pfeffer
- Salz zum Würzen
- 250 g Schwarzwurzeln, in 4 cm langen Stücken, dicke Wurzeln halbiert oder geviertelt
- 300 g Staudensellerie, in 2 cm langen Stücken, breite Stücke halbiert
- 100 g Sahne
- ½ TL Worcester-Sauce
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Curry
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2081 kJ / 496 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 17.3 g
Alternative recipes
Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat
45min
Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen
50min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min
Kabeljau in Senfsauce
40 Min
Wirsingrouladen mit Geflügelhack
1h 50 min
Wildschwein-Ragout
1h 30min
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
2 Std.
Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta
1h 5min
Sauerkrauteintopf mit Pastinake
45min
Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren
1h 10min
Schollenfiletröllchen im Gemüsebett
1h