Compatible versions
Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 850 g Wasser
- 1 TL Salz
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Wacholderbeeren
- 120 g Knollensellerie, gewürfelt
- 800 g Kartoffeln, in Stücken
- 1 Zwiebel, in Ringen
- 800 g Kalbstafelspitz oder ein mageres Stück aus der Unterschale
- Pfeffer
- Salz zum Würzen
- 250 g Schwarzwurzeln, in 4 cm langen Stücken, dicke Wurzeln halbiert oder geviertelt
- 300 g Staudensellerie, in 2 cm langen Stücken, breite Stücke halbiert
- 100 g Sahne
- ½ TL Worcester-Sauce
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Curry
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2081 kJ / 496 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 17.3 g
Alternative recipes
Mangold in Cidre mit Pute
1h
Pute mit Mangold und Pilzen
45min
Mangoldwickel
1h
Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Kalbsfilet
1h 20min
Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen
50min
Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce
13h 30min
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
45min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min
Rindfleisch-Wintergemüsetopf
1h 45min
Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce
1h
Wirsingrouladen mit Geflügelhack
1h 50 min
Leber Berliner Art (Berlin)
50min