Chicorée mit Schinken, Reis und Zitronensauce

Chicorée mit Schinken, Reis und Zitronensauce

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Chicorée mit Schinken und Reis

Wasser
1200 g
Salz
½ TL
Reis
250 g
Chicorée halbiert
6
Zitronensaft
Kräutersalz
gekochter Schinken gewürfelt
4 - 6 Scheiben

Zitronensauce:

Butter in Stücken
50 g
Mehl
20 g
Eigelb
4
Zitronensaft
20 - 25 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Petersilie gehackt
3 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 25 g

Energy 2153 kJ / 514 kcal

Fat 20 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 57 g

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