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Chicorée mit Schinken, Reis und Zitronensauce

Chicorée mit Schinken, Reis und Zitronensauce
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Prep. 15 min
Total 50 min
4 Portionen
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Ingredients

Chicorée mit Schinken und Reis
  • Wasser
    1200 g
  • Salz
    ½ TL
  • Reis
    250 g
  • Chicorée halbiert
    6
  • Zitronensaft
  • Kräutersalz
  • gekochter Schinken gewürfelt
    4 - 6 Scheiben
Zitronensauce:
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Mehl
    20 g
  • Eigelb
    4
  • Zitronensaft
    20 - 25 g
  • Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    1 Würfel
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Petersilie gehackt
    3 EL

Nutrition per 1 Portion

Calories 514 kcal / 2153 kJ
Protein 25 g
Fat 20 g
Carbohydrates 57 g
Fibre 3.8 g

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