Pizza nero di sepia con pulpo y pesto de almendra

Pizza nero di sepia con pulpo y pesto de almendra

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Prep. 10 min
Total 25 min
8 raciones

Ingredients

Masa
  • de agua
    190 g
  • de tinta de calamar
    1 sobre
  • de levadura prensada fresca
    15 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    2 - 3 cucharadas
  • de harina de fuerza
    300 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de queso cremoso
    60 - 80 g
  • de queso gallego (tipo Arzúa-Ulloa) en rebanadas
    250 - 300 g
  • de pulpo cocido (en rodajas de 3 mm)
    250 - 300 g
  • de tomates cherry (cortados por la mitad)
    150 g
Pesto de almendra y horneado
  • de queso parmesano
    40 g
  • de almendras crudas sin piel
    30 g
  • diente de ajo pequeño
    1
  • de albahaca fresca
    15 - 20 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    60 - 80 g
  • de sal
    1 pellizco

Nutrition per 1 ración

Calories 432 kcal / 1808 kJ
Protein 18.9 g
Fat 27.2 g
Carbohydrates 28.1 g
Fibre 2 g

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