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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
Prep. 55 min
Total 55 min
4 Portionen
Ingredients
-
50 g SemmelwürfelSemmel, altbacken in Stücken (1 cm)1
-
Milch500 g
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft, etwas mehr für die Dekoration4 Stängel
-
Faschiertes (vom Kalb, siehe Variante)500 g
-
Ei (Größe M)1
-
Schlagobers100 g
-
Salz3 ¾ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Muskat, gemahlen½ TL
-
Estragonsenf1 TL
-
Wasser700 g
-
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)600 g
-
Butterschmalz zum Anbraten
-
Butter30 g
-
Röstzwiebeln (optional)4 EL
Nutrition per 1 Portion
Calories
711 kcal /
2976 kJ
Protein
37 g
Fat
47 g
Carbohydrates
41 g
Fibre
4.1 g
Saturated Fat
22 g
Sodium
2450 mg
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