Bicchiere di polenta con ragù

Bicchiere di polenta con ragù

4.5 10 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

12 porzioni

Ingredients

Ragù

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
20 g di gambo di sedano a pezzi
70 g di carota a pezzi
150 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
200 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e a pezzi
200 g di carne trita di manzo
50 g di vino bianco secco
350 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Polenta

250 g di farina di mais bramata
950 g di acqua
½ cucchiaio di sale grosso
10 g di olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.1 g

Calories 854 kJ / 204 kcal

Fat 10.2 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... polenta! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Petto d'anatra all'uva

1 h 10 min

Arrosto di tacchino con ratatouille

1 h

Mozzarella in carrozza con puntarelle

5 h 35 min

Rollè di tacchino e carote con patate

35 min

Delizia di pollo al crescione

50 min

Arrosto ripieno agli spinaci

1 h 30 min

Frittata con patate e cipollotti di Tropea

1 h

Cotechino in crema di lenticchie

50 min

Bocconcini di polenta e salsiccia al forno

1 h 25 min

Lasagna classica (senza lattosio)

1 h 45 min

Polpette classiche

1 h

Pasta gratinata

50 min