Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
50
g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
or 50 g sera pecorino, pokrojonego na kawałki - 40 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 40 g masła
- 10 g oliwy z oliwek
- 300 g ryżu do risotto, np. arborio
- 40 g białego wina, wytrawnego
- 20 - 30 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
- 720 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego, pokruszona - ½ - 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty szafranu, mielonego
- 15 g skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1201.8 kJ / 287 kcal
- Protein
- 7.2 g
- Carbohydrates
- 40.7 g
- Fat
- 10.5 g
- Fibre
- 1.3 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto z dynią i serem
50min
Risotto bianco z zielonym groszkiem
25 Min
Risotto z groszkiem i miętą
40min
Risotto z cukinii
45min
Risotto z parmezanem
40min
Risotto z parmezanem
30 Min
Risotto z burakami i balsamico
40min
Risotto z cukinią i serem feta
30 Min
Risotto z wędzonym pstrągiem, selerem naciowym i orzechami włoskimi
45min
Risotto z gruszkami i serem gorgonzola
50min
Risotto po mediolańsku
30 Min
Risotto z wędzonym serem
30 Min