Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde

Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde

4.4 38 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Mojo verde

2 dientes de ajo
30 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharadita de sal
150 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre

Papas arrugadas

500 g de agua
750 g de patatas de guarnición
500 g de sal gorda

Pulpo frito

600 - 800 g de pulpo cocido
500 g de aceite para freír
100 - 150 g de pan rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.6 g

Calories 2935 kJ / 702 kcal

Fat 52.6 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 33.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fritos & Cía. 14 Recipes
Spain

You might also like...

Gamba blanca de Huelva cocida

35min

Mojo verde

10min

Chuletón con papas, mojo picón y coleslaw de brócoli y mango

2u. 30min

Salsa chimichurri indiana

10min

Mojo picón

5min

Salsa cóctel

5min

Bocadillo de calamares fritos con alioli

1u.

Papas arrugadas con mojo verde

45min

Sándwich de ensalada César

20min

Almejas al vapor con salsa de mantequilla

1u.

Cóctel de marisco y aguacate con salsa cóctel

10min

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

25u.