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Ragú de cordero con verduras

Ragú de cordero con verduras
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Prep. 15 min
Total 13 h 15 min
6 raciones
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Ingredients

Marinada
  • 50 - 60 g de zanahoria en trozos
  • 1 tallo de apio en trozos
  • 50 - 60 g de puerro en trozos
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios de aprox. 4 cm
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel seca
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 1 cucharadita de granos de pimienta variada
  • 700 g de vino tinto
Para cocinar
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 70 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 4 - 5 ramitas de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.02 g
Energy 1809 kJ / 432 kcal
Fat 34.91 g
Fibre 1.1 g
Carbohydrates 3.75 g

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Spain

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