Klopse-Curry

Klopse-Curry

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Prep. 30 min

Total 1 h 55 min

4 Portionen

Ingredients

Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Trockenhefe
1 TL
Backpulver
1 TL
Salz
2 ½ TL
Zucker
1 TL
Wasser
175 g
Öl und etwas mehr zum Einfetten
4 EL
Joghurt, 3,5% Fett
75 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
30 g
rote Chilischote, frisch entkernt
1
Hackfleisch, gemischt
600 g
Brotbrösel
40 g
Ei (Kl. M)
1
Pfeffer
1 TL
Knoblauchzehe
1
Schalotten halbiert
3
Tomatenmark
30 g
Curry mittelscharf
1 ½ TL
Tomaten, geschält (400 g)
1 Dose
Kokosmilch ungesüßt
200 g
Butterschmalz
30 g
Mango in Würfeln (1 cm)
1
Koriander abgezupft
8 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 42 g

Energy 4247 kJ / 1016 kcal

Fat 58 g

Carbohydrates 75 g

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