Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de cuscús de grano medio
- 3 berenjenas medianas
- 1 cucharadita de sal
- 300 g de agua
- 10 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
- 8 - 10 ramitas de cebollino fresco en trozos de 2 cm
- 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 125 g de mozzarella fresca
-
1
nectarina en octavos
or 1 - 2 ciruelas rojas en octavos - ¼ de cebolla roja en juliana fina
- 6 ramitas de tomillo fresco
- 1 chorrito de miel
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1094 kJ / 261 kcal
- Protein
- 11.4 g
- Carbohydrates
- 40.5 g
- Fat
- 7.4 g
- Saturated Fat
- 3.1 g
- Fibre
- 10.8 g
- Sodium
- 532.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Barritas de avena con frutos secos
40 Min
Sopa de patata al curry
45 Min
Menú: Sopa de coliflor. Solomillo de cerdo con verduras al vapor y salsa de pera
1h 15min
Minitartaletas de espinaca y alcachofa
20 Min
Menú: Crema de verduras. Pollo con ensaladilla y salsa de piquillos
1 Std.
Dátiles rellenos de queso con nuez caramelizada
20 Min
Tarta de cebolla flambeada
1 Std.
Makarounes tis kassou (Macarrones con cebolla caramelizada) - Grecia
1 Std.
Panzanella de invierno
20 Min
Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos
2h 45min
Hummus de judías blancas con pimientos
30 Min
Pesto de perejil
5min