![Panzanella - Sommerlicher Brotsalat Panzanella - Sommerlicher Brotsalat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/71c36cf7-ee4e-493d-9ee6-803563de4d47/Derivates/a28081b2-f1ad-453e-8e6e-ff8557f8ba10.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g Ciabatta, vom Vortag
- 3 - 4 EL Olivenöl, zum Beträufeln
- 1 ½ TL Zucker
- 2 TL Fenchelsamen, ganz
- 3 TL Oregano, getrocknet
-
1
TL Pfefferkörner, gemischt
or schwarze Pfefferkörner - 50 g getrocknete Tomaten in Öl und 3 EL vom Öl
- 1 roter Spitzpaprika, entkernt, in Stücken
- 180 g Zwiebeln, halbiert
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 700 g Paradeiser
- 360 g Artischockenherzen, in Öl, abgetropft
- 10 - 12 frische Minzeblätter
- 1 - 2 Frühlingszwiebeln, nach Geschmack (optional)
- 20 g Balsamico-Essig
- 2 EL Kapern, eingelegt, abgetropft
- 1 ½ TL Meersalz
- 100 g Rucola
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1507 kJ / 359 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 8 g
In Collections
Alternative recipes
Feldsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kürbiskerndressing
20min
Spargel-Mango-Salat
35min
Linsensalat mit Räucherforelle und Granatapfel
1 godz. 50 min
Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern
25min
Fischburger mit Limetten-Kapern-Mayonnaise
45min
Halloumi mit Gurken-Koriander-Salat und Olivensalsa
45min
Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
1 godz. 10 min
Spargel mit Eier-Vinaigrette
40min
Green-Buddha-Salad mit Spargel
50min
Spargel-Erdbeer-Salat
1h 35min
Linsensalat mit getrockneten Tomaten
40min
Italienischer Brotsalat mit Cherry-Tomaten und roten Zwiebeln
30 min