Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

4.1 8 ratings
Prep. 1 h
Total 2 h
6 raciones

Ingredients

Relleno
  • de queso parmesano
    50 g
  • de cebolla
    60 g
  • diente de ajo
    1
  • de romero fresco (hojas)
    1 ramita
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de carne de ternera en trozos (2-3 cm)
    150 g
  • de pechuga de pollo sin piel en trozos (2-3 cm)
    150 g
  • de vino blanco
    50 g
  • de jamón serrano en dados
    50 g
    50 g de dados de beicon ahumado
  • de espinacas troceadas congeladas (descongeladas y escurridas)
    50 g
  • huevo
    1
  • de nuez moscada molida
    1 pellizco
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de sal
    1 pellizco
  • de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
    50 g
Masa
  • harina de trigo (y algo más para espolvorear)
    400 g
  • huevos
    4
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de sal
    1 pellizco
Salsa de tomate y albahaca
  • de tomate troceado en conserva (2 latas)
    830 - 850 g
  • de aceite de oliva
    70 g
  • de sal (y algo más para hervir la pasta)
    2 cucharaditas
  • de azúcar
    1 cucharada
  • agua (para hervir la pasta)
  • de albahaca fresca troceada
    1 - 2 ramitas

Nutrition per 1 ración

Calories 647.3 kcal / 2705.6 kJ
Protein 30.5 g
Fat 34.2 g
Carbohydrates 54.4 g
Fibre 4.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...