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Menú: Sopa de verduras. Asado de cerdo con guarnición de verduras

Menú: Sopa de verduras. Asado de cerdo con guarnición de verduras
3.5 26 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
8 raciones
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Ingredients

  • 8 rodajas de aguja de cerdo deshuesada (aprox. 1600-1800 g)
  • 300 g de beicon ahumado en lonchas (16 lonchas)
  • pimienta molida
  • hierbas provenzales secas
  • aceite de oliva
  • 80 g de patata pelada, en trozos
  • 380 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
  • 1 cucharada de sal (y algo más para espolvorear)
  • 2000 g de agua
  • 500 g de calabaza en dados de 2 cm
  • 400 g de calabacín con piel, en dados de 2 cm
  • 600 g de patatas de guarnición lavadas, con piel, cortadas por la mitad
  • 80 g de fideos cabellín

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 984.8 mg
Protein 54.2 g
Calories 2869 kJ / 686 kcal
Fat 37.6 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 13.2 g
Carbohydrates 29.9 g

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