Compatible versions
Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sandacz w papilotach i warzywa na parze
- 5 g koperku, świeżego, tylko liście
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 100 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
- 20 g masła
- ½ łyżeczki soli
- 2 filety z sandacza, ze skórą (ok. 130 g każdy)
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 500 g wody
- 100 g marchewki, pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
- 150 g różyczek kalafiora
-
100
g zielonej fasolki szparagowej, świeżej
or 100 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej - 70 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
Sos berneński
- 1 łyżka estragonu, świeżego, tylko liście
- 3 żółtka
- 35 g białego wina, wytrawnego
- 100 g masła, pokrojonego na kawałki
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- Nutrition
- per 2 porcje
- Calories
- 6082.6 kJ / 1452.8 kcal
- Protein
- 70.5 g
- Carbohydrates
- 37.5 g
- Fat
- 119.1 g
- Fibre
- 15.4 g
In Collections
Alternative recipes
Balsamiczny łosoś z makaronem z cukinii
45min
Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem
45min
Dorsz w papilotach z sosem mascarpone
45min
Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
1 Std. 5 Min
Stek z tuńczyka na parze z pikantnym dipem z pomidorów i soczewicy
40min
Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
1 Std. 10 Min
Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem
1 Std.
Łosoś z sosem z mango, fasolką szparagową i marchewką
1 Std.
Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze
1 Std. 5 Min
Ryba z warzywami na parze
1 Std. 15 Min
Filety z dorsza z masłem cytrusowym
50min
Łosoś w migdałowej panierce z tagliatelle ze szparagami
1 Std. 5 Min