Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Perliczki pieczone z jałowcem
Ingredients
-
15 g masła
-
220 g pora tylko biała część, pokrojonego w 2 mm krążki
-
6 owoców jałowca
-
1 łyżeczka soli
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
80 - 100 g śliwek suszonych, bez pestek pokrojonych na kawałki
-
2 łyżki bułki tartej
-
100 g szynki szwarcwaldzkiej w plastrach
-
100 g surowego boczku, bez kości, bez skóry w plastrach
-
2 perliczki (ok. 1300 g każda), wypatroszone, bez szyi, ze skórą
-
2 łyżeczki soli do oprószenia perliczek
-
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego do oprószenia perliczek
-
200 g białego wina, wytrawnego
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
Poland
You might also like...
Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami
2 h 50 min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1 h 35 min
Polędwica po toskańsku
45 min
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30 min
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
1 h
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4 h 10 min
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1 h 10 min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1 h 50 min
Sałatka z polędwicą wołową, młodymi ziemniakami i szpinakiem
1 h
Pasztet z kaczki z żurawiną
2 h 15 min
Pstrąg w sosie holenderskim
1 h 5 min
Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym z pieczarkami
45 min