Skip to main content Search
Perliczki pieczone z jałowcem

Perliczki pieczone z jałowcem
4.6 53 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
8 porcji
Sign up for free

Ingredients

  • 15 g masła
  • 220 g pora tylko biała część, pokrojonego w 2 mm krążki
  • 6 owoców jałowca
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 80 - 100 g śliwek suszonych, bez pestek pokrojonych na kawałki
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 100 g szynki szwarcwaldzkiej w plastrach
  • 100 g surowego boczku, bez kości, bez skóry w plastrach
  • 2 perliczki (ok. 1300 g każda), wypatroszone, bez szyi, ze skórą
  • 2 łyżeczki soli do oprószenia perliczek
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego do oprószenia perliczek
  • 200 g białego wina, wytrawnego

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porcję

Protein 64.4 g
Calories 2446.1 kJ / 584.2 kcal
Fat 29.2 g
Fibre 2.2 g
Carbohydrates 13.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DOBRZE UPIECZONE 20 Recipes
Poland
PRZYPRAWY 12 Recipes
Poland

You might also like...

Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy

4.4(23)

1 h 5 min

Polędwica po toskańsku

4.5(218)

45 min

Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

4.2(49)

1 h

Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną

4.5(60)

4 h 10 min

Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe

4.7(1.1K)

1 h 50 min

Polędwica à la Wellington

4.3(133)

2 h 10 min

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

4.4(43)

8 h 45 min

Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym

4.6(144)

3 h 40 min

Golonka w sosie piwnym

4.3(285)

2 h 20 min

Pasztet z kaczki z żurawiną

4.7(169)

2 h 15 min

Pstrąg w sosie holenderskim

4.5(262)

1 h 5 min

Wołowina w czerwonym winie

4.4(319)

2 h 10 min