Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Azjatycka zupa grzybowa; Souvlaki z kurczaka i papryki z ryżem
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Azjatycka zupa grzybowa; Souvlaki z kurczaka i papryki z ryżem

2.9 (102 ratings)

Ingredients

Marynata, souvlaki i ryż

  • 25 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 3 ząbki czosnku
  • 120 g sosu sojowego
  • 60 g miodu
  • 10 g oleju sezamowego, prażonego
    or 10 g oleju
  • 40 g sosu barbecue
    or 40 g sosu barbecue, hoisin
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego
  • 800 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych w 3-4 cm kostkę
  • 2 - 3 papryki, mieszane (ok. 400 g)
  • 1300 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM,
    or 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
  • ½ łyżeczki soli
  • 300 g ryżu parboiled

Azjatycka zupa grzybowa

  • 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • 6 - 8 gałązek kolendry, świeżej, tylko liście
  • 20 g oleju sezamowego, prażonego
    or 20 g oleju
  • 200 g pieczarek, pokrojonych w 1 cm plastry
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
  • 600 g wody
  • 160 g mleczka kokosowego
  • 1 - 2 łyżeczki curry, mielonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
  • 100 g makaronu ryżowego, suchego, vermicelli

Sos

  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
    or 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 4 łyżki wody

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3250 kJ / 777 kcal
Protein
61 g
Carbohydrates
105 g
Fat
11 g
Saturated Fat
2 g
Fibre
5.3 g
Sodium
3832 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes