Azjatycka zupa grzybowa; Souvlaki z kurczaka i papryki z ryżem

Azjatycka zupa grzybowa; Souvlaki z kurczaka i papryki z ryżem

2.9 104 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 5 min
4 porcje

Ingredients

Marynata, souvlaki i ryż
  • 25 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 3 ząbki czosnku
  • 120 g sosu sojowego
  • 60 g miodu
  • 10 g oleju sezamowego, prażonego
    10 g oleju
  • 40 g sosu barbecue
    40 g sosu barbecue, hoisin
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego
  • 800 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 3-4 cm kostkę
  • 2 - 3 papryki, mieszane (ok. 400 g)
  • 1300 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
  • ½ łyżeczki soli
  • 300 g ryżu parboiled
Azjatycka zupa grzybowa
  • 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • 6 - 8 gałązek kolendry, świeżej tylko liście
  • 20 g oleju sezamowego, prażonego
    20 g oleju
  • 200 g pieczarek pokrojonych w 1 cm plastry
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
  • 600 g wody
  • 160 g mleczka kokosowego
  • 1 - 2 łyżeczki curry, mielonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
  • 100 g makaronu ryżowego, suchego vermicelli
Sos
  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
    2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 4 łyżki wody

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Calories 777 kcal / 3250 kJ
Protein 61 g
Fat 11 g
Carbohydrates 105 g
Fibre 5.3 g
Saturated Fat 2 g
Sodium 3832 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...