Pierś z kaczki w sosie morelowym

Pierś z kaczki w sosie morelowym

4.5 52 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
2 porcje

Ingredients

  • 200 g moreli suszonych, bez pestek
  • 350 g gorącej wody do namoczenia moreli
  • 2 piersi z kaczki, bez skóry, bez kości (ok. 300 g każda)
  • 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
  • 1 łyżeczka estragonu, suszonego
  • 1 ¼ łyżeczki soli
  • 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 20 g masła
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 50 g białego wina, wytrawnego
  • 150 g bulionu drobiowego, płynnego
  • 2 łyżki soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
    2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ łyżeczki curry, mielonego
  • olej ilość do smażenia

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porcję

Sodium 1844.5 mg
Protein 37.8 g
Calories 2353.3 kJ / 562.5 kcal
Fat 16.5 g
Fibre 9.2 g
Saturated Fat 7.5 g
Carbohydrates 67.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...