Pierś z kaczki w sosie morelowym
TM6 TM5

Pierś z kaczki w sosie morelowym

4.5 (45 ratings)

Ingredients

  • 200 g moreli suszonych, bez pestek
  • 350 g gorącej wody, do namoczenia moreli
  • 2 piersi z kaczki, bez skóry, bez kości (ok. 300 g każda)
  • 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
  • 1 łyżeczka estragonu, suszonego
  • 1 ¼ łyżeczki soli
  • 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 20 g masła
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 50 g białego wina, wytrawnego
  • 150 g bulionu drobiowego, płynnego
  • 2 łyżki soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
    or 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ łyżeczki curry, mielonego
  • olej, ilość do smażenia

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2353.3 kJ / 562.5 kcal
Protein
37.8 g
Carbohydrates
67.5 g
Fat
16.5 g
Saturated Fat
7.5 g
Fibre
9.2 g
Sodium
1844.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes