Risotto z wędzonym pstrągiem, selerem naciowym i orzechami włoskimi

Risotto z wędzonym pstrągiem, selerem naciowym i orzechami włoskimi

4.2 31 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porcje

Ingredients

50 g orzechów włoskich, łuskanych
35 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
80 g cebuli przekrojonej na pół
120 g selera naciowego pokrojonego w 1 cm plastry
30 g masła
350 g ryżu do risotto
80 g białego wina, wytrawnego
650 g bulionu rybnego (patrz wskazówka)
½ łyżeczki soli (optional)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
80 g śmietany, min. 30% tłuszczu (optional)
125 g filetów z pstrąga, wędzonych, bez skóry pokrojonych na kawałki

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porcje

Protein 83 g

Calories 10528.1 kJ / 2514.6 kcal

Fat 106.7 g

Fibre 20 g

Carbohydrates 309.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

NA RYBY! 11 Recipes
Poland

You might also like...

Risotto z boczkiem i cukinią

40 min

Salmorejo - hiszpański chłodnik pomidorowy

30 min

Risotto z owocami morza

1 h 5 min

Tuńczyk w sosie pomidorowym z kaparami i oliwkami

25 min

Orzechowe gryczotto z tymiankiem

45 min

Risotto z halibutem

55 min

Salmorejo - chłodnik z Andaluzji

1 h 5 min

Risotto z łososiem i bulwą kopru włoskiego

35 min

Risotto z gruszkami i serem gorgonzola

50 min

Risotto z zielonym groszkiem i boczkiem

35 min

Risotto z burakami i balsamico

40 min

Risotto z cukinią i serem feta

30 min