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Pollo katsu con curry e riso

Pollo katsu con curry e riso
4.7 50 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 40 min
4 porzioni
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Ingredients

Riso
  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 350 g di riso a chicco tondo
    350 g di riso per sushi
Pollo katsu
  • 15 g di olio di sesamo
  • 5 spicchi di aglio
  • 120 g di cipolla a pezzi (2 cm)
  • 200 g di carote a rondelle (1 cm)
  • 1 ½ cucchiaio di curry in polvere
  • 145 g farina
  • 500 g di brodo di pollo
  • 20 g di zucchero grezzo
  • 15 g di salsa di soia
  • ½ cucchiaino di garam masala
  • 1 foglia di alloro secca
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 2 uova
  • 160 g di Panko
  • 4 fette di petto di pollo senza pelle (180 g l'una)
  • olio per frittura q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 84 g
Calories 4963 kJ / 1186 kcal
Fat 27 g
Fibre 7.9 g
Carbohydrates 145 g

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