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Rindfleisch mit Enoki in feuriger Sauce (肥牛金针菇)
Prep. 15 min
Total 35 min
4 Portionen
Ingredients
-
Wasser500 g
-
Rindfleisch TK, in dünnen Scheiben (siehe Tipp)400 g
-
Knoblauchzehen3
-
scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)2 - 3 EL
-
neutrales Öl10 g
-
Enoki frisch, Wurzeln abgeschnitten (siehe Tipp)300 g
-
Sojabohnensprossen300 g
-
Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)1 TL
-
Frühlingszwiebel in Ringen (5 mm), zum Bestreuen1
Nutrition per 1 Portion
Calories
212 kcal /
886 kJ
Protein
26 g
Fat
7 g
Carbohydrates
9 g
Fibre
2.4 g
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