Schweinefleisch Vindaloo
TM6 TM5

Schweinefleisch Vindaloo

4.1 ( 95 ratings )

Ingredients

Marinade

  • 800 g Schweinefleisch, ohne Knochen aus der Schulter, in Würfeln (2 cm)
  • 5 Kardamomkapseln
  • 5 Nelken
  • 4 rote Chilischoten, frisch halbiert
  • 1 Zimtstange in Stücken
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 1 TL Korianderkörner
  • ½ TL Bockshornkleesamen
  • 30 g Weißweinessig
  • 15 g Rotweinessig
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen

Curry und Fertigstellung

  • 30 g Pflanzenöl
  • 200 g Zwiebeln geviertelt
  • 5 Knoblauchzehen
  • 15 g Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben (2 mm)
  • 250 g reife Tomaten geviertelt
  • 2 - 6 Bird's Eye Chili, frisch halbiert, nach Geschmack
  • 1 TL brauner Zucker
  • 80 g Wasser
  • 6 Stängel Koriander frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
311 kcal / 1302 kJ
Protein
27 g
Fat
19 g
Carbohydrates
9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes