Glasnudeln mit Hackfleisch (蚂蚁上树)

Glasnudeln mit Hackfleisch (蚂蚁上树)

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Rindfleisch, sehnenfrei, in Würfeln (2-3 cm), ggf. leicht angefroren
200 g
Speisestärke (30 g)
2 EL
Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
10 g
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
20 g
Knoblauchzehen
2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Frühlingszwiebel in Stücken
1
Glasnudeln getrocknet (siehe Tipp)
135 g
Wasser und mehr zum Einweichen
30 g
neutrales Öl
20 g
scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g

Energy 1135 kJ / 271 kcal

Fat 8 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 38 g

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