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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Rindfleischsuppe mit Nudeln (红烧牛肉面)
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
Ingredients
-
neutrales Öl15 g
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben10 g
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Frühlingszwiebel in Stücken (5 cm)1
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Knoblauchzehen3
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Sternanis2
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Zimtstange1
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rote Chilischoten, getrocknet5
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Rindfleisch (z.B. hohe Rippe), in Würfeln (3 cm)500 g
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dunkle Sojasauce (siehe Tipp)1 EL
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helle Sojasauce (siehe Tipp)1 EL
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Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)1 EL
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Salz2 TL
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Zucker1 TL
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Wasser1200 g
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Tomaten geviertelt300 g
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Udon-Nudeln TK, aufgetaut (siehe Tipp)300 g
-
Römersalat in Streifen (2 cm)50 g
-
Koriander abgezupft, zum Bestreuen2 - 4 Stängel
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Calories
516 kcal /
2164 kJ
Protein
28 g
Fat
34 g
Carbohydrates
25 g
Fibre
1.3 g
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