Dacquoise aux fruits rouges

Dacquoise aux fruits rouges

4.7 19 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 55 min

8 parts

Ingredients

La dacquoise aux noisettes

130 g de sucre en poudre
150 g de noisettes
5 blancs d'œufs

La crème au chocolat blanc

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
125 g de lait
125 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
2 jaunes d'œufs
1 pincée de vanille en poudre
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

La garniture aux fruits

300 g de fruits rouges frais variés et un peu pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 62.5 mg

Protein 8 g

Calories 1692.1 kJ / 404.4 kcal

Fat 27.2 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 10.3 g

Carbohydrates 35.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Été festif 13 Recipes
France

You might also like...

Entremets Passion et mangue

12 h 30 min

Bavarois litchis-framboises

4 h

Gâteau mousse au praliné

13 h

Dacquoise aux framboises

2 h

Bûche poire-caramel

9 h 15 min

Verano

12 h 45 min

Bavarois à l'abricot

12 h

Entremets chocolat-cacahuète

12 h

Bavarois aux fraises

6 h 25 min

Succès praliné

1 h 40 min

Entremets façon tiramisu

5 h

Délice pomme-speculoos

12 h