Ensalada de arroz con mayonesa

Ensalada de arroz con mayonesa

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Prep. 10 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

Cocción de arroz

1000 g de agua
1 cucharada de sal
20 g de aceite de oliva
300 g de arroz vaporizado

Ensalada

6 - 8 hojas de lechuga romana en 2-3 trozos
500 g de agua
2 zanahorias (aprox. 150 g) en trozos
1 - 2 tomates maduros pelados y cortados en dados
100 g de mayonesa
130 g de aceitunas rellenas de anchoa
2 latas de atún en aceite de oliva (optional) (aprox. 160 g)
2 huevos duros cortados en cuartos o en rodajas

Nutrition per 1 ración

Calories 456 kcal / 1905 kJ

Protein 14.23 g

Fat 25.84 g

Carbohydrates 41.58 g

Fibre 3.04 g

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