Nasi Goreng

Aliño Goreng

• 2 - 3 dientes de ajo
• 80 g de cebolla
• 1 ramita de cilantro fresco (solo las hojas)
• 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1-2 cm)
• 1 trozo de tallos de apio (aprox. 1-2 cm)
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
• 1 cucharadita de extracto de buey
• 10 g de aceite de sésamo
• ½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo (comino, anís estrellado, flor de pimienta, canela, regaliz y semillas de cilantro)
• 30 g de salsa de soja
• 1 cucharada de azúcar moreno

Verdura y carne

• 300 g de pechuga de pollo cortados en tiras de 1 cm
• 1 puerro cortado en juliana o en aros
• 1 pimiento rojo cortado en tiras

Arroz basmati

• 1 diente de ajo
• 30 g de aceite de sésamo
• 800 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 300 g de arroz basmati
• 3 cucharadas de salsa tailandesa de chiles agridulce
• 4 cucharadas de cebolla frita crujiente