Brochetas de pollo tandoori y anacardos

Brochetas de pollo tandoori y anacardos

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Prep. 40 min

Total 2 h 45 min

12 raciones

Ingredients

Pollo marinado

300 g de pechuga de pollo en filetes (cortados en 36 tiras)
1 limón
2 lima
1 lima
1 yogur griego
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de jerez
1 cucharadita de condimento de chile en polvo
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de semillas de cilantro molidas
1 cucharadita de sal

Salsa

50 g de anacardos tostados sin sal
180 g de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de cacahuete
1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm) rallado
1 cucharada de curry en polvo

Montaje

1 cebolla roja en dados pequeños (100 g)
hojas de cilantro fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 7.3 g

Energy 379 kJ / 91 kcal

Fat 5.6 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 2.7 g

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