Langostinos con lima y puré de aguacate

Langostinos con lima y puré de aguacate

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

6 raciones

Ingredients

1000 g de langostinos crudos sin pelar
1 diente de ajo
30 g de lima cortada en rodajas (y algunas más para decorar)
15 g cilantro fresco (solo las hojas)
10 hojas de albahaca fresca
1 cucharada de aceite de sésamo
2 aguacates (aprox. 300 g de pulpa)
50 g de tomates cherry
1 guindilla roja cortada en trozos, sin pepitas
50 g de cebolla cortada en trozos
5 g de hojas de albahaca fresca
10 g zumo de limón
½ cucharadita de sal
20 g aceite de girasol para saltear

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 38.6 g

Energy 1185 kJ / 283 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 1.6 g

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