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Insalata rossa

Insalata rossa
4.5 4 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1000 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 240 g di riso rosso (cottura 18-20 min.)
  • 1 cipollotto rosso, a pezzi
  • 300 g di pomodori ciliegino metà
  • 100 g di peperone rosso a pezzi
  • 50 g di ravanelli rossi in quarti
  • 5 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
  • 5 foglie di menta fresca lavate ed asciugate
  • 1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di zucchero di canna grezzo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.6 g
Energy 1297 kJ / 310 kcal
Fat 8.1 g
Carbohydrates 57.2 g

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Italy

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