Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

4.7 16 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 10 min

4 porties

Ingredients

uien gehalveerd
100 g
spekblokjes
100 g
varkenshaasje
500 - 600 g
zout
2 tl
gemalen peper
¼ tl
zoete paprikapoeder
1 - 1 ½ tl
gerookt mager spek (60-80 g)
6 - 8 sneetjes
zuurkool uit blik
500 g
gedroogd laurierblad (optional)
1
jeneverbessen (optional)
3
water
500 g
aardappelen in stukken (3 cm)
750 g
uien in schijfjes
250 g
bakolie
3 el
melk
140 g
boter
40 g
gemalen nootmuskaat
2 - 3 snuifjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 47 g

Energy 2467 kJ / 590 kcal

Fat 25 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Het Basiskookboek 133 recipes
Benelux

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 recipes
Benelux

You might also like...

Salade van peer en spek met mosterddressing

20 min

Aardappel- en spruitjespuree

40 min

Paksoi en ham rijst

40 min

Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus

1 h

Op Italiaanse wijze gebakken zeebaars met geroosterde paprikadip en venkelsalade

40 min

Peren in rode wijn

5 h

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

4 h 30 min

Boeuf bourguignon en warme Engelse citroenpudding met citroenstroop

No ratings

250 g sjalot kleuren

No ratings

Rundvlees Stroganoff

1 h

Chinees wok met varkensvlees met groenten

1 h 20 min

Tomaat basilicum spread

5 min