Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 g Wasser
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält, in Stücken (3 cm)
- 1 ¾ TL Salz
- 300 g Fenchel, in Stücken (2 cm), Fenchelgrün beiseite gestellt
- 70 g Butter, weich, in Stücken
- 700 g Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
- 10 Prisen Pfeffer
- 16 Salbeiblätter
- 8 Scheiben Parmaschinken (ca. 80 g)
- 30 g Olivenöl
- 100 g Milch
- 50 g Sahne
- 2 Prisen Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2639 kJ / 631 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodium
- 1996 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40min
Saibling mit Artischocken
40min
Skrei mit Muschelragout
1h 45min
Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc
35 Min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
40min
Kabeljau mit Olivenkruste und Ofengemüse
1h
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa
1h 5min
Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl
35 Min
Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce
45min