Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

4.4 34 ratings

Prep. 15 min

Total 13 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Salz und etwas mehr zum Würzen
55 g
Zucker
60 g
Wasser
2600 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut Bio, küchenfertig
600 g
Limettensaft
50 g
Mirin (Asialaden)
50 g
Sojasauce (für Sushi)
100 g
Ingwer, eingelegt (für Sushi) abgetropft
30 g
Langkornreis
150 g
Butter
100 g
Mini Pak Choi längs halbiert
500 g
Sesamkörner geschält
25 g
Shiso-Kresse-Beete
2

Nutrition per 1 Portion

Calories 425 kcal / 3039 kJ

Protein 37 g

Fat 42 g

Carbohydrates 40 g

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