Gsiberger Leberpastete

Gsiberger Leberpastete

5.0 2 rating

Prep. 40 min

Total 3 h 30 min

20 Scheiben

Ingredients

Semmeln, altbacken
2
Milch zum Einweichen
durchwachsener Selchspeck
250 g
Kalbsleber geputzt
650 g
650 g Schweineleber, geputzt
Zwiebeln halbiert
80 g
Butterschmalz
10 g
Frühstücksspeck, in Scheiben dünn aufgeschnitten
150 g
Eier (Größe M)
2
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 15 g

Calories 776 kJ / 185 kcal

Fat 12 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles in Butter - Vorarlberg 13 Recipes
Austria

You might also like...

Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

2 h 40 min

Tom-Yum-Suppe mit Meeresfrüchten

40 min

Hirschgulasch-Suppe

1 h 30 min

Gorgonzola-Eis mit gedünsteten Birnen und gerösteten Walnüssen

15 h

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

8 h 45 min

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

5 h 15 min

Vitello tonnato

25 h 30 min

Saibling | Backteig | Brennnessel | Leindotter

45 min

Leberpastete im Glas

4 h

Essiggurken-Suppe (Rassolnik)

1 h 20 min

Apfel-Zwiebel-Schmalz

45 min

Hähnchenleber-Pistazien-Pastete

15 min