Involtini di seitan alle verdure e formaggio di riso

Name: Involtini di seitan alle verdure e formaggio di riso
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di zucchine; 100 g di formaggio vegano; 1 cucchiaino di sale; 12 fette di affettato di seitan; 1 spicchio di aglio; 30 g di cipolla; 200 g di pomodori ciliegino; 100 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa; 1 pizzico di pepe macinato

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 40 min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

200 g di zucchine a pezzi
100 g di formaggio vegano (tipo di riso)
1 cucchiaino di sale + q.b.
12 fette di affettato di seitan al naturale
1 spicchio di aglio
30 g di cipolla
200 g di pomodori ciliegino a metà
100 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
or ½ cucchiaino dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 pizzico di pepe macinato

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 682 kJ / 163 kcal
Protein: 23.8 g
Carbohydrates: 8.4 g
Fat: 4 g
Fibre: 3.4 g