Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de agua
- 350 g de berenjenas cortadas en rodajas de 1 cm (18 rodajas)
- 50 g de queso parmesano
- 1 diente de ajo pequeño (sin el germen)
- 4 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
- ¼ de cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
- 50 g de aceite de oliva
- 20 g de piñones
- 100 g de queso de cabra fresco cortado en 12 rodajas de 5 mm
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 731 kJ / 175 kcal
- Protein
- 5.44 g
- Carbohydrates
- 2.64 g
- Fat
- 15.84 g
- Fibre
- 1.69 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Nido de espagueti con crema de berenjena
40min
Bombones de cherry al pesto
1h
Rollitos de berenjena con jamón
50min
Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún
30min
Berenjenas caprese en caponata
50min
Empanadillas de berenjena y calabacín con queso
1h 40min
Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite
40min
Rollitos de alcachofa y parmesano
45min
Ensalada de pomelo, espárragos y calabacín
20 Min
Calabacines rellenos de brandada
1h 30min
Tomates con burrata y vinagreta de pipas y chía
15min
Pizza con masa de brócoli
1h